Três em cada dez cachorros-quentes vendidos nas barraquinhas de S. Paulo estão contaminados, segundo avaliação da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) feita em parceria com o Centro de Vigilância Municipal de São Paulo (Covisa).

Quem quiser detalhes do assunto leia nota de hoje no IG
http://ultimosegundo.ig.com.br/brasil/sp/tres+em+10+cachorrosquentes+vendidos+em+sp+sao+contaminados/n1237717462159.html

Quem quiser detalhes  dessa maravilha da baixa gastronomia, lá vão.

Cachorro quente bom mesmo é feito em casa, com salsicha de qualidade cozida e PÃO FRANCÊS, jamais pão de cachorro quente, farinhento e empapuçante  

Pão francês sem miolo fresquinho.  Caso não esteja fresquinho, enquanto a salsicha cozinha,  coloque menos de um minuto o pão  no forno aquecido.  Escorra a salsicha  rapidamente. Gosto de 1,5 salsicha  em cada sanduíche. Tenha à mão mostarda, Tabasco e batatas chips, guardanapos e…. Só.  Aquele monte de acompanhamentos dos gigantescos “dogs” de barraquinha, para não ser rude, deixe que eles fiquem lá mesmo..

Cerveja para acompanhar e  uma boa sopa antes são garantias de fabuloso jantar de inverno.  Cerveja bem gelada, lógico e paradoxalmente ao mesmo tempo.

Para terminar, faz mais de ano que não vou, mas na Fabulosa Lanchonete da Cidade, do mesmo Grupo do Astor, Pirajá, Pizzaria Braz, tanto Cachorro Quente como Hambúrguer são servidos em pão francês (no caso do hambúrguer, redondo, mas massa de pão francês).  Repito, faz tempo que não vou, mas é o melhor chopp do mundo !!!  Veja referências/reportagens sobre a Lanchonete da Cidade http://www.google.com.br/#hl=pt-BR&source=hp&q=lanchonete+da+cidade&aq=0&aqi=g10&aql=&oq=Lanchonete+da+Cidade&gs_rfai=&fp=f590c6420262ac92