Eu aqui preocupado com Bafômetro e olha uma das Comemorações de Natal da Cidade. Como eu sou careta, né??? De qualquer forma, continuo respeitando o bafômetro. Já devia estar no meu almoço, mas não vou de carro!!!
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Evito sempre chegar de mãos abanando em almoços e jantares. Fui convidado para Natal logo mais na casa de amigo. Ele e os convidados habituais gostam muito da cesta de mini pães da Nova Charmosa que costumo levar. Pois bem, a Nova Charmosa é perto de casa; fui lá, peguei/paguei os pães, levei à casa dele; voltei para minha casa para tomar banho. Vou deixar o carro na Garagem, pegar o metrô e andar a pé da estação Faria Lima um quilômetro e meio/dois para chegar.
Sei que a lei não pode ser particular. De qualquer forma, meia garrafa de vinho, ao longo de três/quatro horas, no almoço, não tem o mais mínimo poder de tirar minha capacidade de guiar por cinco quilômetros de volta para casa.
A lei foi feita para ser cumprida e eu cumpro.
Mas a verdade é uma só: esse bafômetro é um inferno!!!
Brasileiro algum, a partir de agora, pode se queixar de que não tenha ganho presente de Natal. Minutos atrás, o presidente do Senado, Renan Calheiros, nos brindou com pronunciamento.
Não vi tudo, suponho que tenha feito balanço das atividades do Senado. Será que mencionou o fato de ele ter usado aviões da FAB para ir fazer transplante de cabelo???
Aliás, estão bem rareados aqueles fiozinhos na cabeça do Senador, parecem-se com cabelo de boneca.
Não usei o carro ainda hoje, graças a Deus; logo mais, entretanto, essa felicidade termina. Bem, mas pelo que pude observar, andando alguns quarteirões e olhando pela janela o movimento do Minhocão e da Avenida Pacaembu, o trânsito está muito civilizado, como diria meu saudoso pai.
Admiro o CET “e a tal” da Engenharia de Tráfego. Competente é boa definição. Na minha total leiguice (supunha não existir tal palavra), acho que o Rodízio de carros deveria estar suspenso a partir de hoje.
Reitero, sou leigo; os técnicos são técnicos.
Em tempo, não sou contra o rodízio: é solução paliativa, metrô em profusão seria o ideal. Agora, frase de algum gozador a respeito do assunto:
“Adotar rodízio de carros para resolver problema de congestionamento é o mesmo que gordo adotar rodízio de pizza para emagrecer.”
Não concordo, mas é engraçado.
Nem às vésperas do Natal, a Globo poupa o idioma. Minutos atrás, personagem feminina de Tudo Junto e Misturado diz:
– Espero que sejem gêmos!!!
Sejem Gêmeos??? – onde esse povo todo estudou???
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Fico devendo sugestão de pratos para ceia completa; em todo caso, lá vão novamente receitas de coquetel de vinho do Porto e de Rabanadas do Outro mundo. Tudo muito tranquilo para fazer em sua própria casa ou até para levar em ceia na casa de amigo ou parente.
Vinho do Porto Branco com Tônica, Gelo e Rodelas de Limão.
Atenção, trata-se de coisa meio docinha, assim, cuidado com as crianças. Não que eu esteja sugerindo que se ofereça um golinho, muito pelo contrário. Minha preocupação é que algum garoto(a) veja um copo esquecido, prove, ache inofensivo e delicioso (é inevitável) e vá em frente.
Receita a olho, em relação às quantidades. O bom senso de cada um vai acertar com precisão.
Ingredientes:
Vinho do Porto Branco
Água Tônica Gelada
Gelo
Rodela de Limão
Modo de preparar:
Em um copo de uísque baixo, coloque a rodela de limão, quatro pedras de gelo, vinho do porto branco e complete com água tônica. Espere gelar um pouco mais e desfrute muiiiiito.
O aviso dado em relação às crianças, também serve para os adultos, nesses tempos de bafômetro. É fraquinho, gostoso, parece inofensivo, mas, certamente, um ou dois desses barra(m) o motorista no teste.
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Rabanadas
RABANADAS À MODA PORTUGUESA
Receita do restaurante Antiquarius
INGREDIENTES PARA A CALDA
400 g de açúcar
1 litro de água
2 cálices de vinho do porto
300 ml de mel
INGREDIENTES PARA AS RABANADAS
10 pães do tipo francês ou pão especial de rabanada (ver abaixo)
Óleo para fritar (a quantidade será a de cobrir os pães na hora da fritura)
4 claras de ovo
1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de canela em pó
3 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO DA CALDA
Misture a água, o vinho, o mel e o açúcar. Leve ao fogo médio até reduzir o volume (aproximadamente 15 minutos).
Reserve e deixe esfriar
MODO DE PREPARO DAS RABANADAS
No liquidificador, coloque as claras e o leite. Umedeça os pães já fatiados em rodelas neste preparado. Numa frigideira, coloque o óleo bem quente e frite os pães.
Retire-os da frigideira com uma escumadeira e coloque numa travessa que vai servir. Polvilhe-as com o açúcar e canela a gosto.
Para finalizar, despeje a calda pronta por cima.
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A Padaria Nova Charmosa da Ministro Godói com Homem de Mello nas Perdizes, meu xodó atual e espero que por muito tempo, aceita encomendas de Pão Especial para Rabanada, mais compacto.
Quilo do pão para rabanada R$ 17,50
Rua Dr. Homen de Mello, 626
Perdizes – São Paulo – SP Brasil
Tels.:11 3801-3735 | 11 3673-6571
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E lembre-se sempre, como já foi dito, pratos de uma ceia de natal e mesmo de jantar/almoço comum precisam combinar entre si. Lazanha, cuscus, pernil,peru, peixe, como diria Caco Antibes, fabuloso personagem de Miguel Falabela, são a visão do Inferno. E convenhamos, ou, como dizem os de “rico” vocabulário, vamos combinar, Inferno e Natal, definitivamente, não se acertam.
Feliz e Tranquilo Natal para Todos!!!
Há apenas dois textos que, religiosamente, coloco aqui no blog todos os anos. Um às vésperas do Dia da Consciência Negra e outro nos dias que antecedem a Parada Gay, em S. Paulo.
O Microconto abaixo coloquei em 2010, coloco novamente. Embora seja bem oportuno e bom, não pretendo repetir todos os anos.
Um pouco punk, lá vai:
Papai Noel pedófilo pagava para trabalhar.
Vejo no Facebook: “Fulano e Beltrano” agora são amigos, como você sugeriu.
Acho legal promover encontros, que, eventualmente, propiciem amizades ou namoro, mas encontros ao vivo. E mais, sem qualquer objetivo explícito ou até mesmo implícito.
Nunca digo que dessa água não beberei, mas por enquanto não bebo dessa água de promover encontro no Facebook nem que me enfiem goela abaixo.
Há muitos anos, no elevador do meu prédio, um menino, de sete, oito, anos, falava para o outro:
– Pede para seu pai deixar você dormir em casa.
O outro:
– Meu pai não vai deixar.
– Pede, pede.
– Meu pai não vai deixar.
– Então, implora.
O do pai rigoroso:
– E eu lá sou homem de implorar!!!
Sem a graça do menino, repito:
– E eu lá sou homem de cafetinar namoros, ou mesmo amizades, no Facebook!!! Espero continuar assim até o 5º Centenário de S. Paulo, quando completo 100 anos.
Comércio popular durante a madrugada na 25 de março é sacrifício para o público e também para vendedores/camelôs.
Tenho uma dúvida e pergunta: será que a alegria da entrega/recebimento/troca de presentes nos dias 24 e 25 compensa tudo isso? Sei também que satisfazer as crianças com presentes de Papai Noel e dos próprios familiares não tem preço.
Com as dificuldades dos dia de hoje (nem é preciso enumerá-las) talvez o ideal seja presente só para as crianças.
Satisfação para os adultos???
Minha proposta: participar de uma missa ou alguma atividade espiritual, pensar sobre a data e fazer pedidos para si, amigos, família e para a humanidade.
De resto, combinar que cada família de convidado traga uma comida e uma bebida para a ceia.
Detalhe importante: definir cardápio em que os pratos combinem entre si. Muito estranho e nada a ver ceia com peru, maionese, torta, cuscus, leitão, peixe, rosbife, farofa.
Eu sugiro: bela salada de folhas (temperada com molho em que o limão substitua o vinagre – vinagre entra em conflito com vinho/espumante), uma massa sem carne, tampouco no molho e uma carne com legumes. Sobremesa frutas ou doce ou salada de frutas secas, cuja receita vai no final. Bebida para acompanhar pode ser espumante do começo ao fim.
Agora, se quiser algo caprichado e diferente, faça essas duas ceias da Jornalista Célia Svevo e do chef Osmânio Rezende, chef de cozinha e proprietário do elegante e discretíssimo Restaurante Aguzzo, publicadas no Boca há dois anos.
Cardápio Ceia da Célia
entrada – gaspacho
Entrada: Fundos de Alcachora à Mediterrânea
Chablis Première Cru Vaillons R$ 123.00
Primeiro Prato – Opção 1 – Pargo ao forno com azeite de manjericão – Mantém Champagne ou Chablis
Segundo Prato Opção 2
Ossobuco de porco pururucado, com banana da terra assada e pirão picante de tutano
Vinho Rioja lagunilla Gran Reserva – R$ 73
Segundo Prato Opção 2
Saltimboca di lonza (lombo de porco) con pancettaMantem o vinho da opção 1 – Vinho Rioja lagunilla Gran Reserva – R$ 73
Vinho Sauternes Jovem Chateau Chante l´oiseau R$ 85
Salada de Frutas Secas com Conhaque e Sorvete de Iogurte Natural. – (cerca de Seis Porções) Receita já publicada aqui.
Fonte – Livro Recietas de Alimentos Naturais. Editora Melhoramentos
Ingredientes
120 grs de damascos secos
120grs de ameixa secas sem caroço
120 grs de maçãs secas
140 grs de figos secos (tirar o cabinho)
12 xícaras de suco de maça
3 xícaras de café de conhaque
70 grs de nozes picadas
Sorvete de Iogurte Natural que baste (uma bola para cada pessoa)
Modo de fazer
Deixar as frutas secas, exceto as nozes, de molho no suco de maçã, dentro ou fora da geladeira. logo de manha para o outro no suco de maçã. Três hora após, ou pouco antes do jantar, cozinhar tudo (exceto nozes) por 15 minutos em fogo bem brando mesmo, mexendo sempre suavemente durante o cozimento. Deixar fora da geladeira até a hora de servir. Despejar o conhaque e colocar as nozes.
Servir em prato grande raso ou de sobremesa com a bola de sorvete ao lado
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Levar criança de três anos no colo no banco de trás de automóvel, gravíssima infração de trânsito cometida pela presidente Dilma ontem, em caso de acidente, o garoto passa a ter a função de air bag.
Bem, ela já reconheceu o erro, nada de grave aconteceu e o episódio pode servir para que muita gente se dê conta do risco que crianças no colo correm em veículos.
Feliz Natal para ela, para o neto, para a família e para todos nós brasileiros ou não!!!!